Водопады, горнолыжный отдых и деревенская еда

Отдыхая на Кипре, нужно выделить время, чтобы посетить водопады – это неимоверная красота, на которую непременно стоит взглянуть хотя бы раз в жизни. Самые знаменитые: 15-метровый Милломерис, роскошная Каледония, обильная Хантара. Все они расположены в горах, на довольно большой высоте, и здесь очень буйная растительность: хвойные леса, причудливые кустарники. К водопадам нужно идти только пешком по горным тропам, дорога занимает около часа. Впрочем, время пролетает незаметно, потому что есть возможность любоваться роскошными горными пейзажами с сочной зеленью, огромными валунами и горными ручьями.

Мы, конечно, решили обязательно сходить с детьми посмотреть водопады. Выбрали тот, до которого идти нужно было всего 20 минут. Мальчишки были совсем маленькие и мы несли их на руках. Устали, конечно, но это стоило того: водопад действительно прекрасен, невероятно впечатляющее зрелище.

Хотели продолжить путешествие по водопадам, но, когда прикинули, что до следующего водопада час ходьбы, решили вернуться. А если мальчишки устанут и начнут плакать на полпути? И, уставшие, просто не дадут нам посмотреть на водопад… В общем, пеший тур по горным водопадам с маленькими детьми – не лучший вариант с точки зрения практичности. Лучше показать эту красоту деткам, когда они будут уже постарше.

Например, для ребенка 6-7 лет и старше такая прогулка уже не будет сильно утомительной, а окажется очень увлекательной сменой обстановки. Если повезет, в дороге к водопаду можно увидеть диких муфлонов – горных баранов с мощными закрученными рогами. Муфлон – один из символов Кипра, его гордый силуэт даже высечен на кипрских монетах младшего номинала.

Муфлонов мы не встретили, зато нам довелось увидеть несколько диких горных коз – и дети были в совершенном восторге.

В этой местности вообще полно диких животных: зайцы, лисицы, кабаны, те же дикие бараны.  Довольно много птиц: фазанов, вальдшнепов, бекасов, правда, охотиться на них строго запрещено. Киприоты – большие ценители охоты, многие из них занимаются этим увлекательным делом каждые выходные в охотничий сезон. Интересное наблюдение: воскресными утрами население кипрских деревень как бы делится на две части: одна идет на утреннюю службу в церковь, вторая весело шагает в сторону лесов с полной охотничьей экипировкой. Охота считается почти национальным спортом.

Зима в Троодосе

Отдыхать на острове можно не только летом. Например, в зимние месяцы в Троодосе работает полноценный горнолыжный курорт. Сравнить его с высокогорными альпийскими или финскими горнолыжками вряд ли получится, однако тут есть все: небольшие горки и спуски покруче, подъемник, домики, прокат экипировки и инструкторы. Сюда, конечно, не слетаются профессионалы горнолыжного спорта со всего мира, но для семейного отдыха это даже и лучше: можно покататься на лыжах самим (или спокойно поучиться кататься на них, если не умеешь), и детей научить.

Снег обрабатывается специальным составом, так что, несмотря на субтропический средиземноморский климат, он держится до начала апреля, когда вокруг уже довольно тепло. Согласитесь, ни один фешенебельный швейцарский горнолыжный курорт не расположен так, чтобы можно было с разницей в час и среди снегов на лыжах покататься, и искупаться в достаточно теплых, ласковых морских волнах.

Очень позабавило то, что снег для деревень, даже когда он выпадает совсем тоненьким слоем в пару сантиметров – это целый погодный катаклизм. Занятия в школе отменяют, на работу тоже никто не ездит – тут зимнюю резину никто не ставит, а по снегу на летней ездить нельзя. Правда, есть особенно ответственные автомобилисты, которые надевают на колеса цепи и ремни против скольжения и едут по своим делам. По снежным «сугробам» в пару сантиметров толщиной.

В горах дело обстоит сложнее. Во время и после снегопада, пока снег лежит на земле, на машинах в горы не пускают. Тут по снежному покрову ездить никто не привык, да и автомобили не оборудованы зимними шинами, поэтому вероятность аварий сильно увеличивается. Впрочем, снег обычно падает ночью и тает уже через несколько часов после выхода солнца.

 

Пикники под вековыми платанами

Поскольку многие киприоты при первой возможности уезжают в горы, чтобы прятаться от жары, многие места, красивейшие природные парки, поляны там оборудованы для семейных пикников.

Есть места настолько популярные, что по воскресным дням людям приходится приезжать сюда рано утром – нужно успеть занять для своей семьи большой стол, расположенный под деревьями, в тени. К 11-12 часам заняты почти все столы – даже те, что находятся под открытым солнцем. Киприоты привозят с собой уже подготовленное, нанизанное на шампуры мясо, рыбу, закуски, напитки, салаты, оливки, сыр халуми. Остается разжечь угли, потом пожарить мясо, рыбу и сыр на решетке – и угощенье для всей семьи готово.

Одно из таких мест – Платания. Оно называется так, потому что там растет много платанов, в тени которых можно провести с семьей весь день, на свежем воздухе, со вкусной едой.

Зоны для проведения пикников – это территории с большим количеством столов, с туалетами, удобными дорожками, детскими игровыми площадками. Вся эта инфраструктура полностью посвящена проведению воскресных пикников и расположена вокруг главного: мест, предназначенных для жарки мяса, оборудованных площадками под мангалы (которые люди привозят с собой) и прекрасно продуманных с точки зрения безопасности.

Платания – большая территория, на выходных сюда съезжаются люди со всего острова. Сюда приезжают даже из отдаленных районов острова, здесь встречаются целые семьи. Говоря «целые семьи», мы подразумеваем, к примеру, 30-50 человек близких и дальних родственников, которые живут в разных частях Кипра. Они договариваются в выходной день съехаться сюда, чтобы встретиться и пообщаться, отметить праздник, день рождения или просто повидать родных.

Для киприотов такие воскресные пикники – это традиция. И государство играет в ее поддержке большую роль, предоставляя организованные места, где можно бесплатно посидеть и поесть, провести день с близкими, отпраздновать семейное торжество.

В Платании всегда чисто, за исключением, конечно, субботних и воскресных вечеров. Когда народ разъезжается по домам после пикников, то тут остается огромное количество мусора, который, впрочем, бесследно исчезает уже на следующее утро. Киприоты – не такие как японцы, например, которые давно осознали, что нужно просто не мусорить. Здесь мусорят очень много, но потом все тщательно убирают.

Мы подробно пишем про Платанию потому, что много раз там были и хорошо знаем это место. Но она не единственная: в Троодосе, кроме нее, существует немало подобных оборудованных парков, предназначенных для таких вот традиционных семейных «мясных» пикников.

Прогулки по горам

Троодос – популярное место для отдыха местных и иностранных туристов. Сюда приезжают не только для проведения пикника, но и на несколько дней, с палатками, ходят в пешие походы, разъезжают на велосипедах по горным тропам, наслаждаясь видами, природой, воздухом.

На Троодосе организованы специальные природные маршруты для туристов – Nature Trails. Для людей, путешествующих на автомобиле, для велосипедистов и пеших путешественников они различаются. Существуют карты этих путей, маршрутов, по которым можно отлично ориентироваться, пускаясь в поездку или поход по Троодосу. Маршруты продуманы таким образом, чтобы максимально показать приезжим красоту этих мест, пейзажей, подчеркнуть природные достопримечательности.

В горах есть специально выделенные места, лагеря, где можно поставить палатку и пожить несколько дней. Много кемпингов, отлично оборудованных, с водоснабжением и электричеством.

Для любителей длительных пеших туров есть разработанные карты длинных маршрутов, проходящих через горные леса. Конечно, в нашем случае, с маленькими детьми, организовать такой поход было бы невозможно: коляски по лесным тропам не пройдут, малышей нужно нести на руках. Та же история, что с походом на водопады: в итоге такой прогулки устают и дети, и родители. Мы обязательно отправимся в такие прогулки, когда мальчишки станут постарше.

Кипр гостеприимный: рыбные фермы и вкусная деревенская еда

В горах есть несколько больших рыбных ферм, где выращивают форель и треску, которую потом подают в местных ресторанах. На ферму можно прийти, посмотреть, узнать, как выращивается рыба. Организованы даже зрелища – публичные кормления: работники бросают в водоем еду, а вся рыба, которой там очень много, всплывает и начинает есть так активно, что вода бурлит.

На фермах есть возможность купить свежайшую, только что выловленную рыбу. А если не нет возможности или желания самостоятельно готовить, то ее же можно отведать в окрестных ресторанчиках, где рыбу готовят по собственным рецептам, например, форель под соусом из оливкового масла, лимона и горных трав. Очень вкусно и намного дешевле, чем аналогичные блюда в рыбных ресторанах Никосии.

Вообще в этом регионе рестораны совсем иного качества, чем в больших городах и на побережье, где все посвящено туризму. В ресторанах, которые расположены в горных деревнях, подается простая, недорогая и очень вкусная еда. Это хорошее мясо, правильно приготовленное по очень адекватным ценам, свежая местная рыба с вышеописанных ферм, традиционные рецепты, большие порции. В общем, в маленьких деревенских ресторанах (за исключением туристических деревень типа Какопетрии, где все ощутимо дороже) можно до отвала наесться вкуснейшими традиционными блюдами по очень низким ценам.

Совет путешественникам по Троодосу: если хочется передохнуть, поесть повкуснее и подешевле, не нужно заезжать в туристические деревни. В каждой деревушке, самой обычной, без достопримечательностей, есть несколько кафе и ресторанов. Если зайти в какую-нибудь центральную кофейню, там можно всегда встретить компанию местных старожилов, которые сидят, общаются, играют в нарды. Вот у них и стоит поинтересоваться, где тут можно вкусно поесть. Они всегда посоветуют местечко, где действительно вкусно накормят, за которое им не будет стыдно перед гостями деревни.

Троодос, не будучи «испорченным» массовым туризмом — это очень гостеприимная местность. Если заехать в какую-нибудь обычную маленькую деревеньку, просто пойти погулять, пообщаться с местными, то в итоге кто-нибудь из них непременно пригласит к себе домой на чай или даже на обед/ужин. Туристы из других стран в таких местах – это редкость, поэтому жителям интересно поговорить, послушать рассказы приезжих. И даже языковой барьер (по-английски тут мало кто свободно может объясняться) для них не является препятствием к тому, чтобы проявить то самое кипрское гостеприимство и радушие, которое все труднее найти в избалованных туризмом прибрежных городах и поселках.

Здесь, в центральной части острова, можно познакомиться с совершенно «другим»  Кипром. Климат, природа Троодоса, образ жизни и менталитет жителей этих регионов – здесь все разительно отличается от того, как и чем живут прибрежные курортные районы и большие города. Троодос – это сердце Кипра, переполненное красотой, романтикой и гостеприимством, хранящее в себе многовековую культуру этого почти сказочного острова и его самые сокровенные тайны.

Рассказ о наших семейных путешествиях по Троодосу пока заканчивается. Мы обязательно туда снова вернемся, и не единожды: ведь это место, его загадки, историю, колорит можно изучать, впитывать постоянно, каждый раз получая множество новых удивительных ощущений и знаний.

Троодос. Часть 1 — наша повесть о монастырях горного Кипра

Троодос. Часть 2 — фермерство, заброшенный отель с привидениями и знаменитая Какопетрия